วิธีทำคัสเตลลาเค้ก ขนมสุดฮิตจากญี่ปุ่น โดยไม่ใช้เตาอบ #เมนูเด็กหอ

เด็กหอทั้งหลายมาทางนี้เลยค่ะ วันนี้เรามีสูตรขนมเค้กที่ทำได้ง่ายๆ แค่มีหม้อหุงข้าวก็สามารถทำได้แล้วมาบอกกันค่ะ นั่นก็คือ “คัสเตลลาเค้ก” หรือเรียกอีกอย่างว่า “เค้กฟองน้ำ” เมนูยอดฮิตจากประเทศญี่ปุ่น ที่นิยมทำรับประทานกัน ซึ่งส่วนผสมในการทำก็ไม่ได้หายากเลย ใช้แค่นมสด แป้งเค้ก ไข่ และเนยเท่านนั้น จะช้าอยู่ใย! มาดูวิธีการทำคัสเตลลาเค้กที่แสนจะง่ายและไม่ต้องง้อเตาอบกันเลย ใช้เวลาทำไม่นานก็ได้ทานแล้ว

วิธีการทำ ‘คัสเตลลาเค้ก’ ขนมยอดฮิตจากญี่ปุ่น

คัสเตลลาเค้กถูกนำเข้ามายังประเทศญี่ปุ่น โดยพ่อค้าชาวโปรตุเกสเมื่อศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันเป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงของเมืองนะงะซะกิ ชื่อ “คัสเตลลา“ มีที่มาจากคำในภาษาโปรตุเกสคำว่า “Pão de Castela” แปลว่า “ขนมปังจากคัสตีล” หลังจากนั้นญี่ปุ่นก็ได้ดัดแปลงคัลเตลลามาเรื่อยๆ จนออกมามีรูปแบบในปัจจุบัน ซึ่งก็ได้กลายมาเป็นขนมขึ้นชื่อของเมืองนะงะซะกิไปในที่สุด
ที่มาจาก : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ก่อนที่เราจะไปลงมือทำกัน เราไปดูส่วนผสมกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง?

1. นมสด 80 มิลลิลิตร
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. เนย 15 กรัม
4. แป้งมัฟฟิน (แป้งเค้ก) 300 กรัม

ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนย 15 กรัม ลงไปในนมสด 80 มิลลิลิตร แล้วเอาไปเข้าเตาไมโครเวฟประมาณ 30 นาที ให้เนยละลายหรือจะนำไปตั้งไฟก็ได้จ้า แต่ต้องคอยคนเรื่อยๆ ให้ทั้งสองอย่างละลายเข้ากัน แล้วก็เอาลงได้เลย

ขั้นตอนที่ 2
ให้นำไข่ที่เตรียมเอาไว้ มาตอกใส่ลงไปในถ้วย ทั้ง 3 ฟองเลยนะจ๊ะ หลังจากนั้นก็ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน >_<

ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งเค้ก 300 กรัมลงไปในถ้วย แล้วก็เทไข่ไก่ที่เราตีเข้ากันแล้วตามลงไป และตามด้วยนมสดที่ผสมเนยที่เราเตรียมไว้ตั้งแต่ตอนแรกเทตามลงไป ใช้ที่ตีไข่ นมสด และแป้งให้เข้ากัน (เวลาตีต้องตีเร็วๆ ด้วยนะ)

ขั้นตอนที่ 4
ให้ทำการทาเนย หรือน้ำมันพืช เพื่อเป็นการเคลือบบางๆ ลงในหม้อหุงข้าว ป้องกันไม่ให้แป้งติดหม้อจ้า

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากนั้นก็เทส่วนผสมทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ลงไปในหม้อหุงข้าว (ตักฟองอากาศด้วยนะ) แล้วเราก็จับเวลาได้เวลาได้เลย ใช้เวลาในการอบทั้งหมด 40 นาทีนะจ๊ะ

ขั้นตอนที่ 6
พอผ่านไป 40 นาที เราก็เปิดฝาดู แล้วลองเอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดูนะ ถ้าแป้งไม่ติดไม้จิ้มฟันขึ้นมา ก็แสดงว่าสุกใช้ได้แล้วจ้า หลังจากนั้นก็เอาออกมาทานได้เลย