เมนูเด็กหอ ในวันนี้ขอเอาใจชาวมอที่ชอบทานเผ็ดและผัดกะเพรากันหน่อยดีกว่า กับเมนู “ข้าวไข่ข้นผัดกะเพราปลากระป๋อง” เมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาในการทำเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้นก็ได้อร่อยกันแล้ว แถมยังมีวัตถุดิบที่หาซื้อง่ายได้จากตลาดหรือร้านสะดวกซื้ออีกด้วย อย่ารอช้า!! ไปลงมือกันเลย…
ข้าวไข่ข้นผัดกะเพราปลากระป๋อง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม…
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำปลา
3. น้ำมันพืช
4. น้ำตาลทราย
5. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
6. พริกขี้หนู
7. กระเทียม
8. ข้าวสวย
9. ใบกะเพรา
ขั้นตอนการทำ
1. ตอกไข่ลงในชาม 2 ใบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา จากนั้นตีไข่ให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน (ใช้ไฟเบา) แล้วเทน้ำมันพืชลงไปพอประมาณ พอน้ำมันร้อนแล้วให้เทไข่ลงไป เมื่อไข่เริ่มเซตตัวแล้ว (ยังไม่แห้งดี) ก็ให้ตักไข่ขึ้นมาราดข้าวได้เลย
3. จากนั้นให้เรามาทำผัดกะเพราปลากระป๋อง โดยนำกระเทียมและพริกขี้หนูมาตำรวมกัน (ไม่ต้องละเอียดมาก เอาแบบหยาบๆ)
4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไปพอประมาณ จากนั้นให้นำพริกขี้หนู+กระเทียม ที่ตำเอาไว้แล้วเทลงไปในกระทะ
5. ตามด้วยเทปลากระป๋องลงไป และทำการปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา (ตามรสชาติที่เราต้องการได้เลย)
6. พอทุกอย่างเริ่มสุกแล้วให้เราใส่ใบกะเพราตามลงไป จากนั้นก็ตักราดบนข้าว+ไข่ข้น ได้เลยค่ะ
บทความที่น่าสนใจ
- อิ่ม มีประโยชน์ พิซซ่าขนมปังโฮลวีท จับของเหลือในตู้เย็นมาทำเมนูเด็กหอสุดอร่อย
- ผัดผักในหม้อหุงข้าว เมนูง่ายๆ สไตล์เด็กหอ อร่อย อิ่มท้อง แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย
- ไก่นิวออร์ลีนวิงส์ แค่มีไมโครเวฟก็สามารถทำได้แล้ว ไม่ต้องโทรสั่งก็อร่อยได้!
- อร่อย อิ่มท้อง แถมมีประโยชน์ ‘ข้าวหน้าบาโลน่าราดไข่’ เมนูง่ายๆ สไตล์เด็กหอ
- เมนูง่ายๆ สไตล์เด็กหอ ‘มาม่าเกาหลีผัดขี้เมา’ ที่ไม่ว่าจะทำกินตอนไหนก็อร่อย
