ม.แม่โจ้ เปิดสอนวิชาเลือกเสรี กัญชงศาสตร์

ช่วงนี้เรียกได้ว่ากระแสเรื่องกัญชากำลังมาแรงทั่วโลกเลยทีเดียว เนื่องจากในหลาย ๆ ประเทศเริ่มมีการผ่อนปรนกฎหมายเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากกัญชามากยิ่งขึ้น และในบทความนี้ แคมปัส-สตาร์ ก็มีพืชอีกชนิดหนึ่งซึ่งเป็นญาติกับกัญชามาฝากกันด้วย นั่นก็คือ กัญชง ที่ได้รับความสนใจไม่แพ้กับกัญชาเลย

ม.แม่โจ้ เปิดสอนวิชาเลือกเสรี กัญชงศาสตร์

และล่าสุด! วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ก็ได้เปิดสอนวิชา “กัญชงศาสตร์” (Cannabis Science) ซึ่งเปิดเป็นวิชาเลือกเสรีในระดับปริญญาโท และปริญญาเอก โดยถูกจัดอยู่ในหลักสูตรการจัดการเกษตรอินทรีย์นานาชาติ

วิชากัญชงศาสตร์ เรียนอะไรบ้าง?

โดยวิชากัญชงศาสตร์จะศึกษาเกี่ยวกับ พฤกษศาสตร์ของกัญชง การปลูก สารออกฤทธิ์สำคัญทางเภสัชศาสตร์ วิธีสกัดสารและวิเคราะห์สารสำคัญ การแปรรูป การตลาด และการนำไปประยุกต์ใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมการผลิตยา ส่วนวิธีการจัดการเรียนการสอนจะแบ่งออกเป็น บรรยาย 2 ชั่วโมง ปฏิบัติ 2 ชั่วโมง และศึกษาด้วยตนเอง 5 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

กัญชง VS กัญชา เป็นพืชต่างสายพันธุ์

เชื่อเลยว่าเพื่อน ๆ บางคนอาจจะยังไม่รู้จักหรือไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับพืชที่มีชื่อว่า กัญชง กันมาอย่างแน่นอน และบางคนอาจจะคิดว่ามันคือ กัญชา แต่จริง ๆ แล้วนั้น ไม่ใช่กัญชาแต่เป็นเพียงชนิดเดียวกัน ซึ่งมีความแตกต่างกันอยู่ในการนำมาใช้ประโยชน์ ในบทความนี้เราก็ได้หาคำตอบมาให้เพื่อน ๆ กันแล้วว่ากัญชงและกัญชาต่างกันอย่างไร เผื่อเพื่อน ๆ จะได้นำมาใช้ในการตัดสินใจลงเรียนวิชาเลือกเสรีตัวนี้กันนะจ๊ะ

กัญชง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cannabis sativa เป็นชื่อเดียวกับกัญชา ดังนั้นว่ากันตามเป็นจริงแล้วทั้งกัญชงและกัญชาก็คือ พืชชนิดเดียวกันแต่แตกต่างกันที่สายพันธุ์เท่านั้นเอง โดยที่กัญชงเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลายตั้งแต่การนำเส้นใยมาใช้ในการทำเชือก เสื้อผ้า กระดาษ น้ำมันไบโอดีเซล ใช้ประกอบอาหาร จนไปถึงการใช้เป็นสมุนไพร

ในกัญชงมีปริมาณของสาร Tetrahydrocannabinol (THC) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดความมึนต่ำกว่ากัญชาถึงประมาณ 60- 100 เท่า แต่มีสาร Cannabidol (CBD) สูงกว่ากัญชา CBD ช่วยลดอาการอักเสบ บรรเทาความเจ็บปวด ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และรักษาโรคลมบ้าหมูได้ นอกจากนี้ยังมีผลการวิจัยที่สนับสนุนว่า CBD มีสรรพคุณในการรักษาโรคมะเร็งอีกด้วย

หลายประเทศมีการอนุญาตให้ปลูกกัญชงเพื่อใช้ในวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เช่น บริษัทชื่อ Charlotte’s Web ในประเทศสหรัฐอเมริกาซึ่งดำเนินกิจการผลิตสาร CBD เพื่อวัตถุประสงค์ในการใช้เป็นอาหารเสริม โดยสาร CBD ได้มาจากพืชที่เป็นลูกผสมระหว่างกัญชงและกัญชา ซึ่งมีอัตราส่วนของสาร CBD ต่อ THC อยู่ที่ 30:1

ซึ่งจากการผลิตสาร CBD นี้ ส่งผลทำให้บริษัท Charlotte’s Web ประสบความสำเร็จอย่างสวยงามในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ และเพิ่งเสนอขายหุ้นให้แก่สาธารณชนเป็นครั้งแรก (IPO) เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมาที่ประเทศแคนนาดาโดยสามารถระดมทุนได้สูงถึง 423 ล้านเหรียญเลยทีเดียว เป็นต้น